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Bars Fortgehen

Salzburgs edelste Cocktailbars

Gin, Dolce Vita und viel Alkohol.

Wir verbringen unseren Feierabend ja meistens nicht in Cocktailbars, sondern in Durchschnittsbeisln bei Bier und Spritzer – oder wahlweise auf der heimatlichen Couch. Aber es gibt auch Tage, an denen wir Gin-und-irgendwas dekadent aus hohen Gläsern mit gezuckertem Rand schlürfen und dem süßen Leben frönen – ohne Reue über Geld oder den nächsten Morgen. Für Tage dieser Art haben wir Salzburgs beliebteste Cocktailbars zusammengetragen.

Die etwas andere: The Jigger Bar

Für alle, die es so wie wir nicht wussten: Jigger ist der englische Name für diese Stamperl aus Metall, die Barkeeper benutzen, um Alkohol zu dosieren und die ein bisschen so ausschauen wie Eierbecher aus Eisen. Der Name passt perfekt zur Jigger Bar in der Schallmooser Hauptstraße, gleich neben dem Rockhouse, denn das kleine Stamperl kommt in der Bar ziemlich oft zum Einsatz. Hier dreht sich alles ums Anderssein. Die Cocktails werden nach Anlass neu gemischt. Es gibt zum Beispiel Cocktails mit Balsamicoessig, welche mit weißer Schokolade oder einen, der nach Popcorn schmeckt. Sehr geil!

Schallmooser Hauptstraße 44
+43 660 444 54 94
Di-Do 18.00-24.00 Uhr, Fr-Sa 18.00-02.00 Uhr

Im Wandel der Arten: Darwin’s

Im Darwin’s wird allen Klassikern des Cocktailrepertoires ein gewisses Extra verpasst. So bekommt zum Beispiel die typische Bloody Mary einen Schuss Bacon Infused Wodka. Oder ein fruchtiger Cocktail wird in einem ausgehöhlten Paprika serviert. Spritzer und Gin & Tonic gibt es im Darwin’s übrigens auch in allen Farben und Variationen. Die Einrichtung und das Design glänzen im Steam Punk-Stil und erinnern an die Zeit von – richtig geraten – Charles Darwin!

Steingasse 1
So-Do 09.00-24.00 Uhr
Fr-Sa 09.00-02-00 Uhr

Die Wundersame: Herbert’s Bar

Herberts-Bar-Salzburg

Auf den ersten Blick ist die Herbert’s Bar am gleichnamigen Herbert-von-Karajan Platz wie viele andere: es gibt jede Menge exklusive Spirituosen, gemütliche Sitzecken und einen netten Barkeeper. Das Besondere hier sind die Details, die an jeder Ecke lauern: bunte Teekannen, leuchtende Riesenhüte, Katzenbilder – und das Kellergewölbe. Das ist nämlich das Highlight der Herbert’s Bar und quasi ein kleines Abbild von Alice im Wonderland. Auch hier gibts Teekannen, Etageren voller Süßigkeiten, riesige Hüte als Lampen und am Ende der Tafel ein großes Gemälde von Johnny Depp als Verrückter Hutmacher.

Herbert-von-Karajan Platz 1
+43 676 685 83 26
Di-Do 17.00-24.00 Uhr, Fr-Sa 17.00-02.00 Uhr

Der Hipster: Mentor’s Bar Kultur

Die Mentor’s Bar Kultur ist Treffpunkt der Hipster gehobener Gehaltsklasse. Und wie wir feststellen, gibt es von dieser Spezies in Salzburg zu Genüge: Auch während der Woche ist das Lokal am Rande des Bermuda-Dreiecks in der Gstättengasse gut besucht. Wer sich weiter nach hinten durch den Barraum wagt, findet sich in einem Kämmerchen mit roten Ledersofas wieder. Wir finden: Fummel-, Knutsch-, und Kuscheleck. Der Kellner stellt uns vor eine Auswahl an über 100 Cocktails, Weinen und Bieren – hier brauchen wir mindestens zehn Minuten, um die Getränkekarte zu studieren.

Gstättengasse 3
+43 664 913 38 10
Mo-Mi 16.00-01.00 Uhr, Do-Sa 16.00-02.00 Uhr

Der Klassiker: Pepe Cocktailbar

Pepe-cocktail
Foto: Jan Matthies

Das Pepe befindet sich am Beginn der Steingasse, die sich in mittelalterlicher Manier um den Kapuzinerberg schlingt. Wer auf der Suche nach einem Afterwork-Drink in ruhiger Umgebung ist, ist hier falsch: Reges Treiben und Stehtische machen die Bar zum studentischen und poststudentischen Vorglühörtchen. Die klassische Auswahl an Drinks, die wir alle schon mal gehört, im besten Falle getrunken haben, stellt uns zufrieden. Wir bestellen Caipirinha, Gin Fizz und Sex on the Beach und halten fest: Bevor wir uns nächstes Mal in Salzburgs Nightlife stürzen, schauen wir hier nochmal vorbei. Fazit: Wer auf der Suche nach einer soliden Cocktailbar mit relativ günstigen Preisen ist, wird am Pepe seine Freude haben.

Steingasse 3
+43 662 87 36 62
Di-Sa 19.00-03.00 Uhr

Der Überflieger: Imlauer Sky Bar

Für die wirklich wichtigen Zäsuren wie Feierabende, Freitage oder Samstage, wähle man am besten die Imlauer Sky Bar. Ein Abend kann nicht besser ausklingen, als mit Blick über die Dächer Salzburgs und mit einem Glas Bloody Mary in der Hand. Dass man für den Mega-Ausblick gleich mitbezahlt, ahnt man schon beim Betreten der edlen Stube. Der Vorteil: Weil sich an kalten Tagen die nicht weniger edlen Besucher lieber im Inneren des Imlauer aufhalten, ist man, in rote Decken gekuschelt und von der Wärmelampe bestrahlt, auf der Terrasse wirklich ungestört.

Rainerstraße 6-8
+43 662 889 78-666
tgl. 09.00-01.30 Uhr

Die im Elefanten: Soliman’s Bar

Die Cocktailkarte der Soliman’s Bar ist nicht nur bunt und geschmacklich vielfältig – die Mixgetränke werden auch mit selbst hergestellten Produkten zubereitet. Die Bar punktet neben den Cocktails auch mit Handyladestationen und einer angenehmen Gesprächsatmosphäre durch spezielle Musikboxen.

Sigmund-Haffner-Gasse 4
+43 662 84 40 20
Mi-So 18.00-01.00 Uhr

Der Gepunchte: Burdock

Die Punchbar Burdock hat – trotz des eventuell irreführenden Namens – nichts mit einem Fightclub zu tun. Vielmehr beschäftigt man sich dort mit Cocktails in allen Farben und Formen. Die sind so kreativ und schön angerichtet, dass man sich am liebsten durch die ganze Getränkekarte probieren möchte. Neben den Eigenkreationen werden auch klassische Cocktails serviert – somit findet jede*r den passenden Drink.

Schallmooser Hauptstraße 10a
Di-Do, So 15.00-24.00 Uhr
Fr-Sa 15.00-02.00 Uhr

Der Exquisite: Seven Senses

Die Dachbar des Hotels Stein wurde unlängst renoviert und kommt jetzt als Seven Senses von vorn bis hinten neu durchdesignt daher. Die Karte ist im höheren Preissegment, der Ausblick und die fesche Einrichtung machen diese aber wieder wett. Auch beim Anrichten der Speisen und Cocktails gibt man sich viel Mühe, es schaut einfach immer wunderschön aus.

Giselakai 3-5
+43 662 87 72 77
tgl. 07.00-24.00 Uhr


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Veronika Ellecosta

Veronika Ellecosta ist aus Südtirol ausgewandert, des Studiums und des Auswanderns wegen. Ist in Salzburg angekommen. Hat bei Fräulein Flora Unterschlupf gefunden und begonnen, die Stadt schreibend zu erkunden und damit immer wieder aufs Neue anzukommen.