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Eis essen in Salzburg

Sommer in der Waffel.

Wo gibt’s das beste Eis Salzburgs? Wir haben Salzburgs Eisdielen besucht und dabei vom Klassiker bis zum veganen Salon und Fro Yo Laden alles durchprobiert. auf der Suche nach unserem Lieblingseis werden wir aber wohl noch den ganzen Sommer weiterschlecken müssen. 

In den letzten Jahren hat sich ja eistechnisch so einiges getan. Die Kundschaft begnügt sich nicht mehr nur mit Stracciatella und Erdbeer, die Patissiers und Patissiere trumpfen mit übermütigen Eiskreationen wie Schokolade-Chili und Lavendel auf. Trendsetter sehen heuer übrigens das Senkrechtstartergemüse Avocado ganz oben an der Liste exotischer Eissorten. Und auch Salzburg bleibt von der Pionierfreude nicht verschont: Eis auf Schafmilchbasis, Veggie oder FroYo haben sich hierzulande mittlerweile dem Eiskonservatismus entgegengestellt. Wir haben trendige Eissorten schnabuliert und für die Nostalgiker*innen unter euch natürlich auch die Evergreens in unsere Liste der Top-Eisdielen Salzburgs einbezogen.

Der mit dem ländlichen Charme: Eisl Eis

Für erhitzte Gemüter ist der kleine Eissalon in der Passage des Café Mozart der Getreidegasse eine schöne Form des Eskapismus aus der Shoppingstreet. Drei Holzstufen führen hinauf in das kleine wie aus dem Landhausmagazin entsprungene Lokal. Die Familie Eisl ist zwar neu im Eis-Business, der Milchproduktion aus Schafmilch hat sie sich aber schon seit 500 Jahren verschrieben. Auf dem Erbhof Seegut Eisl am Wolfgangsee werden Schafmilchspezialitäten in der eigenen Hofkäserei handwerklich produziert. Weil das so gut lief, haben sich die Eisls in die Eisherstellung reingebissen, Eismessen in Italien besucht, Rezepte ausprobiert. Und ganz elegant dieses Jahr das Goldene Stanitzel abgestaubt, die Auszeichnung für das beste Speiseeis in Österreich. Selbstverständlich haben wir die prämierte Sorte Heidelbeer-Rosmarin, natürlich Bio und Schafmilch, probiert und können sagen: Sie hat unseren Gaumen aufs Feinste verwöhnt. Schafmilch-Skeptiker*innen können wir also vehement widersprechen, unser Liebling ist und bleibt sogar die Sorte Schafkäse Honigsüß.

Eisl Eis Salon
Getreidegasse 22 
täglich, auch Sonn- und Feiertage,
von 11:00 Uhr bis ca. 19:00 / 20:00 geöffnet
+43 (0)670 6086212

Der vegane Newcomer: Green Garden

Wer auf der Vegan-Welle surft, kann das neuerdings auch in Salzburg tun: Der Green Garden ist in Salzburg längst eine Konstante in der veganen Szene und seit 1. Juni existiert er auch in der Eisversion. In der Nonntaler Hauptstraße kann man nun also ethisch korrekt tierfrei naschen, Gesundheitsbewusste genießen sogar zuckerfreie Varianten. Das Besondere am Green Garden: Er kommt ganz ohne Soja aus, was unsere Neugierde in Sachen Rezeptur geweckt hat. Weil wir immer ganz vorne dabei sind, wenn sich in Salzburg was Neues tut, haben wir uns die Eröffnung und ganz viel gratis Eis gegönnt und waren von allem mehr als angetan. Empfehlen können wir das Erdnusseis, sich ab und zu auf die vegane Eiscuisine einzulassen jedem. Preismäßig bewegt sich der Green Garden Eissalon zwar im oberen Segment, aber ohnehin müssen wir die Zeiten zu Grabe tragen, in denen die Eineuromünze ausm Sparschwein noch mit einem Eis belohnt wurde.

Green Garden Eissalon
Nonntaler Haupstraße 16
Montag bis Sonntag von 12:00 bis 20:00 Uhr geöffnet.
+43/(0)662/841201

Der Platzhirsch: Icezeit

Ganz bis in die Eiszeit reicht die Geschichte des netten Eissalons nicht zurück, trotzdem ist das Icezeit ein Fixstern am Süßigkeiten und Patisseriehimmel in Salzburg. Man munkelt, dass es sogar das beste Eis der Stadt sei. Und das nicht ganz zu Unrecht, hatte doch der Venezianer Umberto Mangini, mehrfach gekürter Eisweltmeister, bei der Gründung 2005 seine Finger im Spiel und teilte manche seiner Eisrezepte. Weil- wie Icezeit auf der Homepage verspricht- nur hochwertige und wenn möglich Fairtrade-Produkte handwerklich verarbeitet werden, muss man als Kund*in schon ein bisschen tiefer in die Tasche greifen. Es gibt diverse Kategorien zur Auswahl: „classic“ für die Gewohnheitstiere, „innocent“ für gesundheitsbewusste Sünder*innen und „creative“ und „premium“ für Experimentierfreudig. So finden letztendlich alle eine Kugel für ihr Stanitzel. Lieblingsfakt: In der Chiemseegasse 1 gibt es neuerdings auch einen Frozen Yogurt Shop mit fetter Auswahl an Früchten und Toppings.

Icezeit
Chiemseegasse 1/ Priesterhausgasse 2/ Griesgasse 15/ Kiosk Sterngarten
Geöffnet ab 12:00
0662 833313

Fabis Fro Yo: Weil Fro Yo

Allgemein ist die Trendwelle Frozen Yogurt ja am Abklingen, dennoch gibt es zumindest in Salzburg immer noch einen furchtlosen Felsen in der Brandung, der dem Mainstreameis unermüdlich die Stirn bietet. Fabis Fro Yo hat sich mit einer wahnsinnig reizüberflutenden Auswahl an Toppings einen Platz in unserem Herzen gesichert. Schokolade, Nüsse, Früchte und sogar Eierlikör aus feinstem hausgemachten Bio Frozen Jogurt können einem schon mal eine Entscheidung erschweren. Weil: Wer sich eine kleine Portion bestellt, hat nur zwei Toppings frei Wahl. Jedes Weitere bedeutet dann einen Aufschlag von 50 Cent. Hat man sich letztendlich doch für zwei Verführungen ebtschieden, und wegen ein paar weiteren geilen Toppings ein paar Euros mehr draufgehauen, laden gemütliche Eiscafétischchen am Universitätsplatz zum Genießen in der Abendsonne ein.

Fabis Fro Yo
Universitätsplatz 14
Mo. – Sa.  10:00–21:00 Uhr
So. 12:00 – 20:00 Uhr
0664 14 07 6 87 

Die Nostalgikerbude: Eisgrotte

Es soll ja den Menschen naheliegen, Wiederholungstäter*innen zu sein und immer dieselben Lokale aufzusuchen, wie man es in der Jugend schon zu tun pflegte. In Salzburg gibt es diesen einen Eissalon, wo vermutlich schon deine Oma ihr allererstes Date hatte. Unter dem pornös anmutenden Motto „Wer einmal schleckt, der weiß wie´s schmeckt“ treffen sich seit 1958 Generationen von Eisliebhabern in der Eisgrotte, um sich gemeinsam dem Genuss des Gefrorenen hinzugeben. Wer lieber gemütlich schlemmt als ein Stanitzel to go abzuholen setzt sich in die Eisgrotte rein. Ist zwar schad, dass es keine Plätzchen draußen gibt, aber die großen Eisbecher sind es trotzdem wert.

Eisgrotte
Getreidegasse 40 / Rainerstrasse 3
Geöffnet täglich ab 09:00 Uhr
0662 843157

Veronika Ellecosta

Veronika Ellecosta ist aus Südtirol ausgewandert, des Studiums und des Auswanderns wegen. Ist in Salzburg angekommen. Hat bei Fräulein Flora Unterschlupf gefunden und begonnen, die Stadt schreibend zu erkunden und damit immer wieder aufs Neue anzukommen.