LEIDER HAT LUS DELI DAUERHAFT GESCHLOSSEN!
Ihr wisst es natürlich schon lange: Miriam hat vor einigen Wochen ihr Little Light im Lichthaus geschlossen, um sich neuen Dingen zu widmen. Was aber ist mit dem entzückenden Örtchen an der Salzach mit dem ausgezeichneten „Leut schaun“-Spot am großen Fenster geworden? Lu’s Deli Café – und bei dem gibt’s zwar auch guten Kaffee, aber dazu: schnelles, füllendes und hausgemachtes Frühstück und Lunch. Und wer nach der Arbeit noch einen gscheiden Bagel braucht, kriegt den auch.
Von der Agentur in die Gastro
In den Grundzügen klingt es schon wie die Neuerfindung des eigenen Selbst. Julian, dem seine Geschwister als Kind den Spitznamen Lu verpasst haben, hat seine erste berufliche Karriere im Agenturwesen hingelegt. Und zwar in keiner Schaß-Bude, sondern in einer angesehenen, großen, in der Nähe von Salzburg. Irgendwann war’s dann aber auch genug und die Küche attraktiver als der Schreibtisch. Als E-Vorstädter (wenn wir die geografischen Grenzen jetzt richtig ziehen), fand er das alte Little Light gerade zu perfekt und hat vor Weihnachten sein ganz Eigenes aufgesperrt.
Was es beim Lu gibt
Wir glauben ja, dass sich Lu’s Deli Café zu etwas ganz Großem entwickeln kann. Und wird. Wir träumen von Bagels mit Schmear in allen Geschmacksrichtungen, bekannt aus den New York-Filmen. Und tatsächlich macht Julian schon jede Menge in diese Richtung: Pastrami-Bagels, zum Beispiel. Oder köstliche, hausgemachte Eintöpfe, die den Bauch und das Herz füllen. Die kann man direkt am großen Fenster zu sich nehmen und wahlweise dem Regenwetter oder Passant*innen beim Vorbeiziehen zuschauen.
Zimtschnecken für die gute Laune
Julian ist außerdem ein Trickser. Auf die selbstgemachten Zimtschnecken, zum Beispiel, kommt ein frisch zubereitetes Frischkäse-Topping, das nach Zitrone schmeckt. Und auch ein Muffin wird nicht einfach so über die Theke geschlittert. Dazu gab’s – zumindest bei unserem Besuch – einen Dip aus der Isabella-Traube. Was uns zeigt: Julian ist ziemlich findig, wenn es um die Verwertung von regionalen Zutaten geht.
Die Kunst im Lu’s
Vielleicht ist es euch schon aufgefallen: Die Bilder, die in Julians Laden hängen, stammen von der wunderbaren Fotografin Siegrid Cain und ihrem Lichthaus-Projekt, über das wir mit ihr vor einem Jahr gesprochen haben. Hier könnt ihr nachlesen, worum’s darin ging.
Lu’s Deli Café
Elisabethkai 62
5020 Salzburg
@lusdelicafe
