27. Oktober 2020

heast #012: Junge Wilde – Die Käsemacher

Josef und Thomas Höflmaier sind die Masterminds hinter der Käserei Höflmaier in Lochen am See. Was vor fast 100 Jahren im Hinterzimmer eines Wirtshauses begann, entwickeln sie heute laufend weiter: Mit Charme, modernem Zugang und in harter Handarbeit.

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Unweit der Stadt Salzburg befindet sich die Käserei Höflmaier. Dort, in dem kleinen Ort Lochen am See, entsteht mit viel Liebe und in Handarbeit eine breite Palette an Molkereiprodukten.

Josef und Thomas Höflmaier haben vor ein paar Jahren den Familienbetrieb übernommen und verbinden hier traditionelles Handwerk mit einem modernen Zugang. Im Interview haben sie uns unter anderem erzählt, wie es war, über einer Käserei aufzuwachsen, warum sie nicht viel von Work-Life-Balance halten und wie schwierig es ist, in der Branche „klein“ zu bleiben.

heast #22: Jakob und die Radfabrik

Jakob schmeißt Fanzy Bikes in Salzburg. Wie ist es ihm dabei ergangen, seine Leidenschaft zum Beruf zu machen? Und wie geht es ihm als Unternehmer?

heast #21 – Was Mobbing mit einem Menschen macht

Manuela leidet unter einem seltenen Gendefekt. Als Jugendliche wurde sie deswegen für ihr Aussehen beschimpft, bespuckt und geschlagen, heute will sie anderen Betroffenen Mut machen und für das Thema Mobbing sensibilisieren.

heast #20 – Sebastian König: „Man ist immer kurz vorm Aufhören“

Ein Podcast über Kulturpolitik in der Kleinstadt, die Abgründe der heimischen Musikindustrie und Salzburgs vielleicht coolstes Musikfestival.

#19 HEAST, wie geht Dating, wenn man alleinerziehend ist?

Sophie ist Gastronomin und alleinerziehende Mutter. Ja, was denn noch alles? Wie lebt und liebt es sich in dieser Situation in Salzburg? Darüber sprechen wir in dieser Folge von HEAST.

#18 HEAST, wie lebt ein lesbisches Paar mit Kind in Salzburg?

Eva und Michi leben als lesbisches Paar mit Kind in Salzburg. Wie funktioniert das? Darüber sprechen wir in dieser Folge von HEAST.

heast #17 – Junge Wilde: Die Müllsammler*innen

Rafaela und Sascha haben ein ungewöhnliches Hobby: Sie sammeln in ihrer Freizeit Müll. Sie an Land und er unter Wasser. In der neuen Junge Wilde-Folge sprechen wir mit den Köpfen von Team Erde und den Umwelttauchern Salzburg.

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Stadtflucht: Wanderung zum Tappenkarsee mit Übernachtung

Dass wir das letzte Mal zum Tappenkarsee rauf gewandert sind, ist schon eine Weile her. Deswegen war es wieder an der Zeit, dieses Mal ohne Auto, das haben wir vor zwei Jahren abgegeben. Passt auch, denn der Salzburg Verkehr hat uns als the one and only Stadtflucht-Partner nicht enttäuscht. Zwei Tage lange haben wir uns an den Pongau geschmiegt, uns Schweiß und Freudentränen im Tappenkarsee runtergewaschen und sind wie neue Menschen ins Tal zurück. Wollt ihr auch?

So geht's:

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