Seit Herbst fällt ein neues Gebäude in Guggenthal auf: der große Bau mit den Holzschindeln und dem Auge auf der Außenfassade ist der neueste Clou von Mister „Alchimiste Belge“ Dirk Baert. Nach den beiden belgischen Bier-Bars in der Bergstraße lädt er seit Kurzem zum Afterworken und Biertrinken nach Koppl ein. Wir haben uns das Ganze vor Ort angesehen.
„Ich will hier drinnen nur Wirbel“, erzählt uns Dirk euphorisch von seiner Vision des neuen Alchimiste Belge Guggenthal. Und das Potenzial dazu ist auf jeden Fall vorhanden. Am Fuße des Nocksteins hat er sich sein persönliches Bier-Mekka errichten lassen. Eine große Bar, 56 Biersorten, Billardtisch, Riesenfernseher, Industrie-Stil: Hier kehrt man ein, wenn man dem Alltagsstress entfliehen will. Dirk selbst wohnt einen Stock höher im selben Gebäude und hat sich mit dem Areal einen Traum erfüllt. Hinter dem Standort Guggenthal steht ein besonderes Konzept: „Wenn sich die Leute nach der Arbeit durch die Sterneckstraße stauen, sehen sie von weitem den Nockstein. Sie folgen der Straße und kommen direkt hierher. Ob eine Afterwork-Tour auf den Berg oder ein Afterwork-Bier bei mir – der Kopf wird frei, bevor sie zuhause ankommen.“
Frischer Wind in Guggenthal
Sein Zielpublikum hat Dirk in vier Kategorien geclustert, die sich durch das Gesamtkonzept ziehen. Diese Aufteilung nennt er „SKIG“: Sportliche Leute, die zum Beispiel vor dem Besuch wandern gehen, Kapitalkräftige Personen im Hinblick auf hohe Qualitätsansprüche, Intelligente und/oder interessierte Gäste, die gerne etwas neues ausprobieren und Genussmenschen, die einfach gerne Bier trinken.
Der Alchimiste Belge Guggenthal hat täglich von 14 bis 22 Uhr geöffnet, denn laut Dirk ist das die beste Zeit zum Biertrinken. „Vor 14 Uhr ist es nicht so gut und nach 22 Uhr auch nicht, denn die Nacht ist zum Ruhen da“, argumentiert er die perfekte Zeit für das ein oder andere Afterwork-Bier. Wer sein Auto stehen lassen möchte, kann einfach mit dem Bus herkommen – der hält quasi vor der Haustüre. In nur 20 Minuten ist man vom Hauptbahnhof im Alchimiste Belge Guggenthal. Um die Location zu beleben, plant Dirk regelmäßige Events, wie Instore-Konzerte, Bierschulungen, gemeinsame Nockstein-Wanderungen, Kinderkino, Vorträge und mehr. Aktuell kann man jeden Mittwoch Biere vom Fass verkosten und die Location eignet sich auch perfekt für Geburtstagsfeiern oder Privatveranstaltungen aller Art.
Alchimiste Belge Guggenthal
Wolfgangsee Straße 26, 5023 Guggenthal
Bushaltestelle: Koppl Gruberfeldsiedlung
Öffnungszeiten: täglich von 14 bis 22 Uhr