[Werbung] Geheimtipp: Garten-Dinner & Frühstück beim Josef

Unerwarteter Ort mit köstlichem Essen

Kennt ihr das? Ihr meandert herum und auf einmal seid ihr an einem Ort, den ihr nicht erwartet habt? Uns ist das letzte Woche passiert: Wir waren in der Bahnhofsgegend unterwegs und haben das Open Air Restaurant by Josef gefunden.

Ok, das war gelogen: Wir hatten eine Reservierung für einen der zehn Tische, die seit letzter Woche gebucht werden können. Das Setting hat uns deswegen nicht weniger beeindruckt. Neben dem, in rosa gesäumten Eingang begrüßt uns ein Lightsign mit einem Kompliment und am Weg zum edel gedeckten Tisch spaziert man an Lampions, Feuerschalen und Lichterketten vorbei. Wirklich, wirklich schön!

Josef kocht – egal bei welchem Wetter

Das Josef war schon länger geplant, erzählt der Verantwortliche Manuel Uguet. Dank Corona ging alles aber schneller und innerhalb von drei Wochen waren das Konzept und die Umsetzung fertig. Josef ist ein Open Air Restaurant, das donnerstags bis sonntags im Garten des Parkhotel Brunauer seine Gäste verköstigt – egal bei welchem Wetter. Dank Pavillons ist jeder Tisch regengeschützt. Kein Grund also, ausgerechnet beim Salzburger Signature-Wetter daheim zu bleiben.

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Alles von Daheim

Beim Josef ist alles regional und das meiste selbstgemacht: Brot, Butter, Nudeln – you name it. Die selbstgemachte Pasta ist sogar mit roter Beete eingefärbt – und passt somit zum rosa Farbkonzept des Restaurants. Auf die Karten kommen nur Gerichte, deren Zutaten innerhalb eines 30 Kilometer-Radius produziert werden. Das war Manuel sehr wichtig: frische, regionale Kost. Somit stehen u. a. am Menüplan: Fangfrischer Fisch, Steak mit Maiskolben, frischgemachte Nudeln, Ziegenkäse im Mantel, Antipasti und noch einige Gutsies mehr. Welche Beilagen ihr zu euren Hauptgerichten haben wollt, entscheidet ihr – es kann und soll gemixt und gematcht werden.

Josef am Abend … und in der Früh

Im Open Air Restaurant by Josef gibt es aber nicht nur abends gefüllte Teller. Am Samstag und am Sonntag könnt ihr euch den Wundergarten auch brunchend einverleiben. Für die frühen Esser*innen ab 8.00 Uhr und bis spätestens 13.00 Uhr wird Frühstück serviert. Die Pavillions sind übrigens nur dann da, wenn Regen droht. Am Wochenende mit Sonnenschein steht euer Tisch ganz stramm und ohne Hut auf der Wiese.

Geheimtipp: Wenn ihr vor Ort seid, stellt eurem Kellner/eurer Kellnerin folgende Frage: “Wo ist Josef?”. Ihr könnt euch danach bei uns bedanken!

Das Plätzchen im Garten des Parkhotel Brunauer ist ein ganz besonderes und eignet sich hervorragend für einen Mädelsabend, einen Heiratsantrag, ein romantisches Dinner oder ein Abendessen/einen Brunch unter Freund*innen. Wir gehen sogar so weit und behaupten, dass das Josef auch Treffen mit den Schwiegereltern erträglich macht. Die Preise sind völlig in Ordnung und normales Salzburger Niveau. Wenn die Oma zahlt, kann es aber trotzdem nicht schaden.

Was dem Betreiber vom Josef als nächstes einfällt? Man munkelt so einges und hoffentlich passiert alles, was gerade als Idee geprüft wird. Leider ist noch nix fix und unsere Lippen somit zu. Was wir verraten dürfen, sind die Öffnungszeiten des Open Air Restaurants by Josef und die kommen unten daher, gemeinsam mit der Adresse.

Übrigens: Im Josef gibt es nur zehn Tische. Um Teil der Gartenparty zu werden, bitte nicht aufs Reservieren vergessen!

Schleichwerbung, nein danke!

Wir schämen uns nicht dafür, ab und zu Werbung zu machen, denn auch wir müssen von etwas leben. Wir finden aber, ihr solltet es wissen. Also: Bei diesem Artikel handelt es sich um eine Zusammenarbeit mit dem Open Air Restaurant by Josef. Wir sind stolz und froh darüber, so tolle Angebote teilen zu dürfen!